梅干し研究家の上田正敏です。
生まれて初めて自分で梅干しを作りました。
スーパーなどで買う梅干しが甘くてなんと違うのです。
裏の表示をみると、添加物がいっぱい。
健康を考えるとなるべく避けたいものです。
そして変に甘く酸っぱくないのです。
たまに美味しいものもありますが。梅干しのイメージとは違うのです。
健康食品店で買う梅干しは、昔ながらの梅干しです。
添加物も入っていない。
でもねちょっと高いのです。
さらには高級梅干しもあり、一粒数百円とか数千円の梅干しとかありますが、食べてみると普通の味なのです。
昔おばあちゃんが漬けてくれた梅干しと味が変わらないのです。
ならば、
自分で漬けたら美味しい梅干しが作れるじゃん！
と作ってみたいと思っていました。
が、それから何年も月日が経っていました。
５つの梅干しを作る会に参加してあまりにも楽しくて、帰り道に仙川の自然食品店の納々屋さんによって梅を注文したのです。
キッカケは自分で作るもんですね。
予防医療の観点からすると梅干しは最強の健康食品です。
甘いものや肉を食べ過ぎている人は、体が酸性に傾いています。
人間の自然治癒力が働きやすいペーハーは弱アルカリ性です。
ph7.35がベストと言われています。
梅干しと御味噌汁は体を弱アルカリ性に保つ効能があるそうです。
その他梅干しの良さはgoogle先生に聞いてみてください。
梅干し作りを動画にしました。
御覧ください。
とっても簡単です。
いかがだったでしょうか。
感想を教えてくれると嬉しいです。
動画作りも勉強中です。
師匠はpersonaliTV佐藤安南さんです。
これもやりたかったこと。youtuberもいいよね。
ずっとやってみたかったことをやること大事ですよね。
これぞソース的な生き方です。
■フリースタイル上田夫妻公式ページ
個人セッションはこちらのページを
http://www.yoriyoku.com/
■未来を変えるライフチェンジプログラム
約半年間、人生を変えるために伴奏するコースです。
http://www.yoriyoku.com/LifeChangeProgram.html
■ワクワクの発見し好きなことを仕事にするソース・ワークショップ
http://www.yoriyoku.com/source/
