あけましておめでとうございます。
健康第一でワクワクを追求する１年であり、ゴキゲンに毎日を過ごしていきましょう！
年末から夢中になって取り組んできたのは、おせち作り。
いろんなおせちを食べてきたけれど、なんかイマイチな感じがしていたので、おせち講座＠小桃堂に参加しました。
そこで習ったものは全部作ってみたいという野望を持ち実践しました。
２日間ほどかけて作りました。
料理は段取りですね。
そして自分で作るっていいなということを感じました。
松前漬け
黒豆
かずのこ
煮ない煮豚
なます
里芋の白煮
こぶ巻（にしん、ごうぼうにんじん）
鶏肉とプルーンのテリーヌ
芋ケンピ（栗きんとんのオマケ）
田作り
栗きんとん
二色卵
伊達巻
完成おせち！
家族に喜んでもらったのが嬉しいです。
そして何より美味しいです。
レシピ通りに作ったのですが、全部自分で作ったので、自分好みの味に仕上がっています。
市販の食べ物にある特有の嫌な感じがないのが嬉しいですね。
スッキリと美味しく出来上がりました。
おせちって美味しい食べ物です。
この誤解が解けたのが作って一番よかったことかも。
自分のルーツをしっかりと確認しました。
代々受け継がれてきているものの存在を感じました。
食べるだけでなく作ることでわかることがありますね。
初めての作業も多く、習ったことも忘れっちゃったりしましたが手が覚えているものですね。
そして、見たことを体で再現できる能力に感謝です。
「まねる」は「まなぶ」の最短距離です。
今年は「好奇心」「伝える」「他力」をキーワードにゴキゲンにいきます！
よろしくお願いします。
